పురుగుమందుల అవశేషాలు అధికంగా ఉన్న ఈ 12 పండ్లు మరియు కూరగాయలను సురక్షితంగా ఉండేలా కడగండి

మా అనుభవజ్ఞులైన, అవార్డులు గెలుచుకున్న సిబ్బంది మేము సమీక్షించే ఉత్పత్తులను స్వయంగా ఎంపిక చేసుకుని, వాటిలో ఉత్తమమైన వాటిని క్షుణ్ణంగా పరిశోధించి పరీక్షిస్తారు. మీరు మా లింకుల ద్వారా కొనుగోలు చేస్తే, మేము కమీషన్ సంపాదించవచ్చు. వ్యాఖ్యలు నైతిక ప్రకటన
కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలలో పురుగుమందులు, రసాయనాలు ఉండవచ్చు, కాబట్టి వీటిని తినే ముందు అదనంగా కడగాలని సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడుతుంది.
మురికి, బ్యాక్టీరియా మరియు పురుగుమందుల అవశేషాలను తొలగించడానికి కూరగాయలను తినే ముందు కడగడం ఉత్తమం.
పండ్లు, కూరగాయల విషయానికి వస్తే, మేము ఇచ్చే మొదటి సలహా వాటిని కడగడమే. మీరు కిరాణా దుకాణం నుండి గానీ, స్థానిక వ్యవసాయ క్షేత్రం నుండి గానీ, లేదా సూపర్ మార్కెట్‌లోని ఆర్గానిక్ విభాగం నుండి గానీ తాజా పండ్లు, కూరగాయలు కొన్నా, వాటిలో మీ ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపే పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయనాలు ఉండవచ్చనే అనుమానంతో వాటిని కడగడం మంచిది. కిరాణా దుకాణాలలో అమ్మే పండ్లు, కూరగాయలు మానవ వినియోగానికి పూర్తిగా సురక్షితమైనవని మరియు వాటిలో అతి స్వల్ప పరిమాణంలో మాత్రమే రసాయనాలు ఉంటాయని చాలా ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.
ఖచ్చితంగా, మీ ఆహారంలో పురుగుమందులు లేదా రసాయనాలు ఉంటాయనే ఆలోచన మిమ్మల్ని ఆందోళనకు గురిచేయవచ్చు. కానీ చింతించకండి: USDAపురుగుమందుడేటా ప్రోగ్రామ్ (PDF) ప్రకారం, పరీక్షించిన ఆహారాలలో 99 శాతానికి పైగా పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ (EPA) నిర్దేశించిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయని, మరియు 27 శాతం ఆహారాలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఏమాత్రం లేవని తేలింది.
స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, కొన్ని రసాయనాలు మరియు పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నా ఫర్వాలేదు. అలాగే, అన్ని రసాయనాలు హానికరమైనవి కావు, కాబట్టి తర్వాతిసారి మీరు మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం మర్చిపోయినప్పుడు కంగారు పడకండి. మీకు ఏమీ కాదు, మరియు అనారోగ్యం బారిన పడే అవకాశాలు చాలా తక్కువ. అయినప్పటికీ, ఆందోళన చెందాల్సిన ఇతర సమస్యలు కూడా ఉన్నాయి, అవి: బ్యాక్టీరియా వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు, సాల్మొనెల్లా, లిస్టేరియా, ఇ. కోలి వంటి మచ్చలు, మరియు ఇతరుల చేతుల నుండి వచ్చే క్రిములు.
కొన్ని రకాల పండ్లు, కూరగాయలలో ఇతరుల కన్నా ఎక్కువ కాలం నిలిచి ఉండే పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉండే అవకాశం ఉంది. ఏ పండ్లు, కూరగాయలు అత్యంత కలుషితమైనవో వినియోగదారులు గుర్తించడంలో సహాయపడటానికి, లాభాపేక్షలేని ఆహార భద్రతా సంస్థ అయిన ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్, “డర్టీ డజన్” అనే జాబితాను ప్రచురించింది. ఈ బృందం, యూఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు యూఎస్ వ్యవసాయ శాఖ ద్వారా పరీక్షించబడిన 46 రకాల పండ్లు, కూరగాయల యొక్క 47,510 నమూనాలను పరిశీలించి, అవి అమ్మబడినప్పుడు అత్యధిక స్థాయిలో పురుగుమందులను కలిగి ఉన్న వాటిని గుర్తించింది.
అయితే, 'ది డర్టీ డజన్' వారి కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం, ఏ పండులో అత్యధిక పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయి? స్ట్రాబెర్రీలలో. ఇది నమ్మడానికి కష్టంగా ఉండవచ్చు, కానీ ఈ విశ్లేషణలో చేర్చబడిన ఏ ఇతర పండు లేదా కూరగాయ కంటే కూడా, ఈ ప్రసిద్ధ బెర్రీలో కనుగొనబడిన మొత్తం రసాయనాల పరిమాణం ఎక్కువగా ఉంది.
పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉన్న 12 ఆహార పదార్థాలు మరియు కలుషితమయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉన్న 15 ఆహార పదార్థాలను మీరు క్రింద చూడవచ్చు.
ఏ పండ్లు, కూరగాయలను అత్యంత క్షుణ్ణంగా కడగాలో వినియోగదారులకు గుర్తు చేయడానికి 'ది డర్టీ డజన్' ఒక గొప్ప సూచిక. నీటితో త్వరగా కడగడం లేదా డిటర్జెంట్ స్ప్రే చేయడం కూడా సహాయపడుతుంది.
ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను (వ్యవసాయ పురుగుమందులు వాడకుండా పండించినవి) కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీరు అనేక సంభావ్య ప్రమాదాలను కూడా నివారించవచ్చు. ఏ ఆహారాలలో పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందో తెలుసుకోవడం, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులపై మీ అదనపు డబ్బును ఎక్కడ ఖర్చు చేయాలో నిర్ణయించుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. సేంద్రీయ మరియు సేంద్రీయేతర ఆహారాల ధరలను విశ్లేషించినప్పుడు నేను తెలుసుకున్నదేమిటంటే, అవి మీరు అనుకున్నంత ఎక్కువగా లేవు.
సహజ రక్షణ పూతలు కలిగిన ఉత్పత్తులలో హాని కలిగించే అవకాశం ఉన్న పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం తక్కువ.
పరీక్షించిన అన్ని నమూనాలలో 'క్లీన్ 15' నమూనాలో పురుగుమందుల కాలుష్యం అత్యల్ప స్థాయిలో ఉంది, కానీ అంతమాత్రాన అవి పురుగుమందుల కాలుష్యం నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందాయని అర్థం కాదు. వాస్తవానికి, మీరు ఇంటికి తెచ్చుకునే పండ్లు మరియు కూరగాయలు బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం నుండి విముక్తి పొందాయని కూడా దీని అర్థం కాదు. గణాంకాల ప్రకారం, 'డర్టీ డజన్' కంటే 'క్లీన్ 15' నుండి వచ్చిన కడగని ఉత్పత్తులను తినడం సురక్షితం, కానీ తినే ముందు అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం అనేది ఇప్పటికీ ఒక మంచి నియమం.
EWG యొక్క పద్ధతిలో పురుగుమందుల కాలుష్యానికి సంబంధించిన ఆరు కొలమానాలు ఉన్నాయి. ఈ విశ్లేషణ, ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందో గుర్తించడంపై దృష్టి పెడుతుంది, కానీ ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఏ ఒక్క పురుగుమందు స్థాయిని కొలవదు. మీరు EWG యొక్క డర్టీ డజన్ అధ్యయనం గురించి ఇక్కడ మరింత చదువుకోవచ్చు.
విశ్లేషించిన పరీక్షా నమూనాలలో, 'డర్టీ డజన్' పండ్లు మరియు కూరగాయల వర్గంలోని 95 శాతం నమూనాలకు హాని కలిగించే అవకాశం ఉన్న శిలీంధ్రనాశకాలు పూయబడి ఉన్నాయని EWG కనుగొంది. మరోవైపు, పదిహేను స్వచ్ఛమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల వర్గాలలోని దాదాపు 65 శాతం నమూనాలలో గుర్తించదగిన శిలీంధ్రనాశకాలు ఏవీ లేవు.
ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ పరీక్షా నమూనాలను విశ్లేషించినప్పుడు అనేక పురుగుమందులను కనుగొంది మరియు ఐదు అత్యంత సాధారణ పురుగుమందులలో నాలుగు ప్రమాదకరమైన శిలీంధ్రనాశకాలుగా గుర్తించబడ్డాయి: అవి ఫ్లూడియోక్సోనిల్, పైరాక్లోస్ట్రోబిన్, బోస్కాలిడ్ మరియు పైరిమెథానిల్.