ఆహారంలో పురుగుమందుల అవశేషాలు: EUలో పరిస్థితి ఏమిటి?

యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) తన తాజా వార్షిక నివేదికలో, ఉపయోగించే పురుగుమందుల అవశేషాల వల్ల మానవ ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రమాదం గురించి పేర్కొంది.తెగుళ్ళను చంపడం లేదా నియంత్రించడం(వ్యాధి వాహకాలు మరియు హానికరమైన కీటకాలు, జంతువులు మరియు మొక్కలతో సహా) గత సంవత్సరాల మాదిరిగానే తక్కువగా ఉంది. EFSA 2023లో సాధారణ వినియోగదారు ఉత్పత్తుల నుండి సేకరించిన వేలాది నమూనాలను విశ్లేషించింది.
యాదృచ్ఛిక మరియు లక్షిత పర్యవేక్షణ ప్రాజెక్టుల ద్వారా సేకరించిన పురుగుమందుల అవశేషాల డేటాను ఈ నివేదిక విశ్లేషించింది. యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) కూడా వినియోగదారులు డేటాను చార్ట్ రూపంలో చూసేందుకు వీలు కల్పించే ఒక ఇంటరాక్టివ్ సాధనాన్ని విడుదల చేసింది.
యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA), EU హార్మోనైజ్డ్ మానిటరింగ్ ప్రోగ్రామ్ (EU MACP)లో భాగంగా, EU సభ్య దేశాలు, నార్వే మరియు ఐస్‌లాండ్‌లలో, EUలో అత్యంత సాధారణంగా వినియోగించే 12 ఆహార పదార్థాల నుండి యాదృచ్ఛికంగా ఎంపిక చేసిన 13,246 నమూనాల ఫలితాలను విశ్లేషించింది.
EU యొక్క MACP కార్యక్రమంలో భాగంగా, పోకడలను పర్యవేక్షించడానికి ప్రతి మూడు సంవత్సరాలకు ఒకసారి అవే వస్తువులపై నమూనా సర్వే నిర్వహించబడుతుంది. 2023లో, ఈ నమూనాలో క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, కివీఫ్రూట్ (పచ్చ, ఎరుపు మరియు పసుపు), ఉల్లిపాయలు, నారింజ, బేరిపండ్లు, బంగాళదుంపలు, ఎండిన బీన్స్, బ్రౌన్ రైస్, రై, బీఫ్ లివర్ మరియు పౌల్ట్రీ ఫ్యాట్ ఉన్నాయి.
EU మాడిఫైడ్ అట్మాస్ఫియర్ కంట్రోల్ (MAC) ప్రమాణాల ప్రకారం విశ్లేషించిన నమూనాలలో, 99% EU అవసరాలను అందుకున్నాయి. ఈ ఫలితం 2020లో అవే ఉత్పత్తుల నుండి నమూనాలను సేకరించినప్పుడు పొందిన ఫలితానికి (99.1%) అనుగుణంగా ఉంది.
2,023 నమూనాలలో, 70% నమూనాలలో కొలవదగిన అవశేషాలు ఏవీ లేవు, అయితే 28% నమూనాలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవశేషాలు ఉన్నాయి, ఇవన్నీ చట్టపరమైన పరిమితులలోనే ఉన్నాయి. 2% నమూనాలలో అవశేషాల స్థాయిలు గరిష్ట అనుమతించదగిన పరిమితిని (MRL) మించిపోయాయి, వీటిలో 1% కొలత అనిశ్చితిని పరిగణనలోకి తీసుకున్న తర్వాత అవసరాలను తీర్చడంలో విఫలమయ్యాయి. ప్రమాద అంచనాలో ఉపయోగించే శాస్త్రీయ భావనలు, అంచనా వేసే సమయంలో అందుబాటులో ఉన్న వనరులను బట్టి, అంచనా ఫలితాల సంభావ్యతను ప్రభావితం చేయగల జ్ఞానంలోని అన్ని పరిమితులను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి.
యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) వార్షిక పురుగుమందుల అవశేషాల నివేదికలో, ప్రమాద స్థాయిల ఆధారంగా లక్షిత నమూనా డేటాను సేకరించే మల్టీ-యాన్యువల్ నేషనల్ కంట్రోల్ ప్రోగ్రామ్ (MANCP) ఫలితాలు కూడా ఉంటాయి.
ఈ జాతీయ నియంత్రణ కార్యక్రమాలకు 132,793 నమూనాలు అందగా, వాటిలో 98% EU అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి. MANCP అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉన్న రేట్లు 2021 మరియు 2022లో వరుసగా 97.5% మరియు 97.8%గా ఉన్నాయి.
2,023 నమూనాలలో, 58% నమూనాలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు లేవు, 38.3% నమూనాలలో ఆమోదయోగ్యమైన పరిమితులలో అవశేషాలు ఉన్నాయి, మరియు 3.7% నమూనాలలో గరిష్ట అవశేష పరిమితి (MRL)ని మించిపోయింది. ఈ MRL అనేది ఆహారం లేదా పశువుల మేతలో అనుమతించబడిన గరిష్ట పురుగుమందుల అవశేషాల పరిమాణం, దీనిని కిలోగ్రాముకు మిల్లీగ్రాములలో సూచిస్తారు. రెండు శాతం నమూనాలు నియంత్రణ అవసరాలను పాటించలేదు.
ఆహారంలో హానికరమైన పదార్థాలకు గురికావడాన్ని అంచనా వేయడానికి పర్యవేక్షణ కార్యక్రమాల ఫలితాలు విలువైన సమాచార వనరుగా ఉంటాయి. ప్రమాద అంచనాకు, ఆహారం ద్వారా మానవులు లేదా జంతువులు తీసుకునే ఉద్దేశపూర్వకంగా జోడించిన లేదా అనుకోకుండా ఉన్న పదార్థాల (పోషకాలు, సంకలితాలు లేదా పురుగుమందులు వంటివి) పరిమాణాలను కొలవడం, అలాగే EU వినియోగదారులలో పురుగుమందుల అవశేషాలను అంచనా వేయడం అవసరం.
యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) ఫలితాలను విశ్లేషించిన తర్వాత వినియోగదారుల ఆరోగ్య ప్రమాద అంచనాను నిర్వహించింది. ఈ అంచనా ప్రకారం, వినియోగదారులు ఒక నిర్దిష్ట సురక్షా పరిమితి కంటే ఎక్కువ అవశేషాలకు గురయ్యే అవకాశం ఉందని తేలింది (అంటే, ఏ మోతాదు లేదా గురయ్యే స్థాయిలో ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రతిచర్య కనిపించదో ఆ స్థాయి).
మూల్యాంకన ఫలితాల ఆధారంగా, పరీక్షించిన ఆహార పదార్థాలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు వినియోగదారుల ఆరోగ్యానికి తక్కువ ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తాయని యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) నిర్ధారించింది.
యూరోపియన్ పురుగుమందుల అవశేషాల పర్యవేక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఈ నివేదికలో సిఫార్సులు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ, సభ్య దేశాలు నిబంధనల ఉల్లంఘనకు దారితీసే పురుగుమందు-పంటల కలయికలపై అదనపు దర్యాప్తులు మరియు పర్యవేక్షణ చేపట్టాలని, అలాగే పురుగుమందుల అవశేషాలను పర్యవేక్షించడానికి EU వెలుపల నుండి దిగుమతి చేసుకున్న నమూనాలపై సమగ్ర విశ్లేషణను కొనసాగించాలని సిఫార్సు చేసింది.