కిరాణా దుకాణం నుండి మీ బల్లపైకి చేరే వరకు మీరు తినే దాదాపు ప్రతి దానిపై పురుగుమందులు మరియు ఇతర రసాయనాలు ఉంటాయి. అయితే, రసాయనాలు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉన్న 12 పండ్ల జాబితాను, మరియు రసాయనాలు ఉండే అవకాశం తక్కువగా ఉన్న 15 పండ్ల జాబితాను మేము సంకలనం చేశాము.
మీరు అత్యంత తాజా పండ్లు, కూరగాయలు కొన్నా, సూపర్మార్కెట్లోని ఆర్గానిక్ విభాగంలో షాపింగ్ చేసినా, లేదా స్థానిక పొలం నుండి కిలోల కొద్దీ పీచ్ పండ్లను కోసుకున్నా, వాటిని తినడానికి లేదా వండటానికి ముందు కడగాలి.
ఈ. కోలి, సాల్మొనెల్లా మరియు లిస్టేరియా వంటి బ్యాక్టీరియా, ఒకదాని నుండి మరొకదానికి వ్యాపించే కాలుష్యం, ఇతరుల చేతులు, మరియు పురుగుమందులు లేదా నిల్వచేసే పదార్థాల రూపంలో కూరగాయలపై మిగిలిపోయే వివిధ రసాయనాల ప్రమాదం కారణంగా, అన్ని కూరగాయలను మీరు తినే ముందు సింక్లో శుభ్రంగా కడగాలి. అవును, ఇందులో సేంద్రియ కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే సేంద్రియ అంటే పురుగుమందులు లేనివి అని కాదు; దాని అర్థం కేవలం విషపూరిత పురుగుమందులు లేనివి అని మాత్రమే. ఇది చాలా మంది కిరాణా దుకాణదారులలో ఉన్న ఒక సాధారణ అపోహ.
మీ ఉత్పత్తులలో పురుగుమందుల అవశేషాల గురించి మీరు ఎక్కువగా ఆందోళన చెందకముందు, ఒక విషయాన్ని పరిగణించండి: USDA యొక్క పురుగుమందుల డేటా ప్రోగ్రామ్ (PDF) ప్రకారం, పరీక్షించిన ఉత్పత్తులలో 99 శాతానికి పైగా పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ (Environmental Protection Agency) నిర్దేశించిన భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా అవశేషాలు ఉన్నాయని, మరియు 27 శాతం ఉత్పత్తులలో గుర్తించదగిన పురుగుమందుల అవశేషాలు ఏమాత్రం లేవని తేలింది.
సంక్షిప్తంగా: కొంత అవశేషం ఉండటం ఫర్వాలేదు, ఆహారంలోని రసాయనాలన్నీ చెడ్డవి కావు, మరియు మీరు కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలను కడగడం మర్చిపోతే కంగారు పడాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, కోత తర్వాత కడిగే ప్రక్రియలో సహజంగా పోయే మైనం స్థానంలో, ఆపిల్లకు ఆహార-శ్రేణి మైనం పూత పూస్తారు. అతి తక్కువ పరిమాణంలో ఉండే పురుగుమందులు సాధారణంగా మీ ఆరోగ్యంపై పెద్దగా ప్రభావం చూపవు, కానీ మీరు తినే ఆహారంలో పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయనాలకు గురయ్యే అవకాశం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు పాటించగల ఒక సురక్షితమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, వాటిని తినే ముందు కడగడం.
కొన్ని రకాలు ఇతరుల కంటే మొండి కణాలను ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది, మరియు అత్యంత మురికిగా ఉన్న ఉత్పత్తులను అంతగా మురికిగా లేని వాటి నుండి వేరు చేయడానికి సహాయపడటానికి, లాభాపేక్షలేని ఎన్విరాన్మెంటల్ ఫుడ్ సేఫ్టీ వర్కింగ్ గ్రూప్ పురుగుమందులను కలిగి ఉండే అవకాశం ఉన్న ఆహారాల జాబితాను ప్రచురించింది. "డర్టీ డజన్" అని పిలువబడే ఈ జాబితా, ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా కడగాలో తెలియజేసే ఒక సులభ సూచిక.
ఈ బృందం, యూఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు యూఎస్ వ్యవసాయ శాఖ ద్వారా పరీక్షించబడిన 46 రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలకు చెందిన 47,510 నమూనాలను విశ్లేషించింది.
సంస్థ యొక్క తాజా పరిశోధనలో స్ట్రాబెర్రీలలో అత్యధిక మొత్తంలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నట్లు తేలింది. ఈ సమగ్ర విశ్లేషణలో, ఈ ప్రసిద్ధ బెర్రీలో మరే ఇతర పండు లేదా కూరగాయల కంటే ఎక్కువ రసాయనాలు ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉన్న 12 ఆహార పదార్థాలు మరియు కలుషితమయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉన్న 15 ఆహార పదార్థాలను మీరు క్రింద చూడవచ్చు.
ఏ పండ్లు, కూరగాయలను అత్యంత క్షుణ్ణంగా కడగాలో వినియోగదారులకు గుర్తు చేయడానికి 'ది డర్టీ డజన్' ఒక గొప్ప సూచిక. నీటితో త్వరగా కడగడం లేదా డిటర్జెంట్ స్ప్రే చేయడం కూడా సహాయపడుతుంది.
ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను (వ్యవసాయ పురుగుమందులు వాడకుండా పండించినవి) కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీరు అనేక సంభావ్య ప్రమాదాలను కూడా నివారించవచ్చు. ఏ ఆహారాలలో పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందో తెలుసుకోవడం, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులపై మీ అదనపు డబ్బును ఎక్కడ ఖర్చు చేయాలో నిర్ణయించుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. సేంద్రీయ మరియు సేంద్రీయేతర ఆహారాల ధరలను విశ్లేషించినప్పుడు నేను తెలుసుకున్నదేమిటంటే, అవి మీరు అనుకున్నంత ఎక్కువగా లేవు.
సహజ రక్షణ పూతలు కలిగిన ఉత్పత్తులలో హాని కలిగించే అవకాశం ఉన్న పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం తక్కువ.
పరీక్షించిన అన్ని నమూనాలలో 'క్లీన్ 15' నమూనాలో పురుగుమందుల కాలుష్యం అత్యల్ప స్థాయిలో ఉంది, కానీ అంతమాత్రాన అవి పురుగుమందుల కాలుష్యం నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందాయని అర్థం కాదు. వాస్తవానికి, మీరు ఇంటికి తెచ్చుకునే పండ్లు మరియు కూరగాయలు బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం నుండి విముక్తి పొందాయని కూడా దీని అర్థం కాదు. గణాంకాల ప్రకారం, 'డర్టీ డజన్' కంటే 'క్లీన్ 15' నుండి వచ్చిన కడగని ఉత్పత్తులను తినడం సురక్షితం, కానీ తినే ముందు అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం అనేది ఇప్పటికీ ఒక మంచి నియమం.
EWG యొక్క పద్ధతిలో పురుగుమందుల కాలుష్యానికి సంబంధించిన ఆరు కొలమానాలు ఉన్నాయి. ఈ విశ్లేషణ, ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందో గుర్తించడంపై దృష్టి పెడుతుంది, కానీ ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఏ ఒక్క పురుగుమందు స్థాయిని కొలవదు. మీరు EWG యొక్క డర్టీ డజన్ అధ్యయనం గురించి ఇక్కడ మరింత చదువుకోవచ్చు.
విశ్లేషించిన పరీక్షా నమూనాలలో, 'డర్టీ డజన్' పండ్లు మరియు కూరగాయల వర్గంలోని 95 శాతం నమూనాలకు హాని కలిగించే అవకాశం ఉన్న శిలీంధ్రనాశకాలు పూయబడి ఉన్నాయని EWG కనుగొంది. మరోవైపు, పదిహేను స్వచ్ఛమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల వర్గాలలోని దాదాపు 65 శాతం నమూనాలలో గుర్తించదగిన శిలీంధ్రనాశకాలు ఏవీ లేవు.
ఎన్విరాన్మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ పరీక్షా నమూనాలను విశ్లేషించినప్పుడు అనేక పురుగుమందులను కనుగొంది మరియు ఐదు అత్యంత సాధారణ పురుగుమందులలో నాలుగు ప్రమాదకరమైన శిలీంధ్రనాశకాలుగా గుర్తించబడ్డాయి: అవి ఫ్లూడియోక్సోనిల్, పైరాక్లోస్ట్రోబిన్, బోస్కాలిడ్ మరియు పైరిమెథానిల్.
పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి-10-2025
