పురుగుమందుల అవశేషాలను ఎలా తగ్గించాలి

సమకాలీన వ్యవసాయ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో, పంట పెరుగుదల సమయంలో, ప్రజలు పంటలను నిర్వహించడానికి తప్పనిసరిగా పురుగుమందులను ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి పురుగుమందుల అవశేషాలు ఒక ప్రధాన సమస్యగా మారాయి. మానవ నష్టాన్ని మనం ఎలా నివారించవచ్చు లేదా తగ్గించవచ్చుతీసుకోవడంవివిధ వ్యవసాయ ఉత్పత్తులలో పురుగుమందుల సంఖ్య?

మనం రోజూ తినే కూరగాయల కోసం, ఈ క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చువ్యవహరించుపురుగుమందుల అవశేషాలు.

1. నానబెట్టడం

కొనుగోలు చేసిన కూరగాయలను కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టి, తర్వాత శుభ్రం చేసుకోవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, కూరగాయలను సోడా నీటిలో నానబెట్టి పురుగుమందుల విషాన్ని తటస్తం చేయవచ్చు. పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రం చేయడానికి సాధారణ డిటర్జెంట్లను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే డిటర్జెంట్లలో ఉండే రసాయన భాగాలు పండ్లు మరియు కూరగాయలపై అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరం.

2. ఉప్పు నీటిని ఉపయోగించడం

5% ఉప్పు నీటితో కూరగాయలను కడగడం వల్ల పురుగుమందుల అవశేషాల హానిని తగ్గించవచ్చు.

3. పీలింగ్

దోసకాయలు మరియు వంకాయలు వంటి కూరగాయలలో సాధారణంగా ఎక్కువ పురుగుమందులు ఉంటాయి మరియు ఈ కూరగాయలు మరియు పండ్ల పదార్థాలను తొక్క తీసి నేరుగా తినవచ్చు.

4. అధికTఆవిర్భావంHతినడం

అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయడం వల్ల కూడా పురుగుమందులు కుళ్ళిపోతాయి. కాలీఫ్లవర్, బీన్స్, సెలెరీ మొదలైన కొన్ని వేడి-నిరోధక కూరగాయలను వేడినీటిలో కొన్ని నిమిషాలు కడిగి, బ్లాంచ్ చేయడం వల్ల పురుగుమందుల శాతం 30% తగ్గుతుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించిన తర్వాత, 90% పురుగుమందును తొలగించవచ్చు.

5. సూర్యకాంతి

సూర్యరశ్మికి గురికావడం వల్ల కూరగాయలలోని కొన్ని పురుగుమందులు కుళ్ళిపోయి నాశనమవుతాయి. కొలతల ప్రకారం, కూరగాయలను 5 నిమిషాలు సూర్యరశ్మికి గురిచేసినప్పుడు, ఆర్గానోక్లోరిన్ మరియు ఆర్గానోమెర్క్యురీ వంటి పురుగుమందుల అవశేషాలను దాదాపు 60% తగ్గించవచ్చు.

6. బియ్యం కడిగిన నీటిలో నానబెట్టడం

ఆచరణాత్మక జీవితంలో, బియ్యం కడిగిన నీరు చాలా సాధారణం మరియు పురుగుమందుల అవశేషాలను తొలగించడంలో మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.బియ్యం కడగడంనీరు బలహీనంగా ఆల్కలీన్ కలిగి ఉంటుంది మరియు పురుగుమందుల భాగాలను తటస్థీకరిస్తుంది, దాని సామర్థ్యాన్ని బలహీనపరుస్తుంది; బియ్యం కడిగిన నీటిలో ఉండే స్టార్చ్ కూడా బలమైన జిగటను కలిగి ఉంటుంది.

కూరగాయలపై పురుగుమందుల అవశేషాలను ఎలా తగ్గించాలో మేము పరిచయం చేసాము, కాబట్టి కొనుగోలు చేసేటప్పుడు తక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్న కొన్ని వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చా?

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, పెరుగుదల కాలంలో తీవ్రమైన తెగుళ్లు మరియు వ్యాధులు ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ప్రమాణాన్ని మించిపోవడం సులభం, మరియు క్యాబేజీ, చైనీస్ క్యాబేజీ, రేప్ మొదలైన ఆకు కూరలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది, వీటిలో రేప్ కలుషితమయ్యే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే క్యాబేజీ గొంగళి పురుగు పురుగుమందులకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు కూరగాయల రైతులు అధిక విషపూరిత పురుగుమందులను ఎంచుకోవడం సులభం.

పచ్చిమిర్చి, బీన్స్, ముల్లంగి వంటి వేరు కూరగాయలు, అలాగే టమోటాలు, చెర్రీలు, నెక్టరైన్లు వంటి సన్నని చర్మం గల పండ్లు, కూరగాయలు మెరుగైన పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి, చిలగడదుంపలు, వేరుశెనగ వంటి వేరు కూరగాయలు నేలలో పాతిపెట్టబడినందున సాపేక్షంగా చిన్న పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి పురుగుమందుల అవశేషాల నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందవు.

ప్రత్యేక వాసనలు కలిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు తక్కువగా ఉంటాయి. సోంపు, కొత్తిమీర, మిరప, కాలే మొదలైన వాటిలాగే, తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ పురుగుమందులను ఉపయోగిస్తారు.

కాబట్టి, వినియోగదారులు ఆరోగ్యకరమైన మరియు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని కొనాలనుకుంటే, వారు అధికారిక మార్కెట్‌కు వెళ్లి కొనుగోలు చేయాలి, పురుగుమందుల అవశేషాలు తక్కువగా ఉండే కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి మరియు కిడ్నీ బీన్స్, లీక్స్, దోసకాయలు, కాలే వంటి నిరంతరం పండించే కూరగాయలను తక్కువగా ఎంచుకోవాలి.