పురుగుమందుల అవశేషాలను ఎలా తగ్గించాలి

సమకాలీన వ్యవసాయ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో, పంట పెరుగుదల సమయంలో, పంటలను నిర్వహించడానికి ప్రజలు అనివార్యంగా పురుగుమందులను ఉపయోగిస్తారు.కాబట్టి పురుగుమందుల అవశేషాలు ప్రధాన సమస్యగా మారాయి.మనం మానవులను ఎలా నివారించవచ్చు లేదా తగ్గించవచ్చుతీసుకోవడంవివిధ వ్యవసాయ ఉత్పత్తులలో పురుగుమందులు?

మనం రోజూ తినే కూరగాయల కోసం, ఈ క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చువ్యవహరించండిపురుగుమందుల అవశేషాలు.

1. నానబెట్టడం

మేము కొనుగోలు చేసిన కూరగాయలను కడిగే ముందు కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టవచ్చు.ప్రత్యామ్నాయంగా, పురుగుమందుల విషాన్ని తటస్తం చేయడానికి కూరగాయలను సోడా నీటిలో నానబెట్టవచ్చు.పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రం చేయడానికి సాధారణ డిటర్జెంట్లను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే డిటర్జెంట్లలో ఉండే రసాయన భాగాలు పండ్లు మరియు కూరగాయలపై అవశేషాలకు గురవుతాయి, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరం.

2. ఉప్పు నీటిని ఉపయోగించడం

కూరగాయలను 5% ఉప్పు నీటితో కడగడం వల్ల పురుగుమందుల అవశేషాల హానిని తగ్గించవచ్చు.

3. పీలింగ్

దోసకాయలు మరియు వంకాయలు వంటి కూరగాయలు సాధారణంగా ఎక్కువ పురుగుమందులను ఉపయోగిస్తాయి మరియు ఈ కూరగాయల మరియు పండ్ల పదార్థాలను ఒలిచి నేరుగా తినవచ్చు.

4. అధికTఎంపెరేచర్Hఆహారపు

అధిక ఉష్ణోగ్రత వేడి చేయడం వల్ల పురుగుమందులు కూడా కుళ్ళిపోతాయి.కాలీఫ్లవర్, బీన్స్, సెలెరీ మొదలైన కొన్ని వేడి-నిరోధక కూరగాయలను కొన్ని నిమిషాలు వేడినీటిలో కడిగి, బ్లాంచ్ చేయడం వల్ల పురుగుమందుల కంటెంట్ 30% తగ్గుతుంది.అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించిన తర్వాత, 90% పురుగుమందును తొలగించవచ్చు.

5. సూర్యకాంతి

సూర్యరశ్మికి గురికావడం వల్ల కూరగాయలలోని కొన్ని పురుగుమందులు కుళ్లిపోయి నాశనం అవుతాయి.కొలతల ప్రకారం, కూరగాయలు 5 నిమిషాలు సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు, ఆర్గానోక్లోరిన్ మరియు ఆర్గానోమెర్క్యురీ వంటి పురుగుమందుల అవశేషాలను దాదాపు 60% తగ్గించవచ్చు.

6. బియ్యం కడిగిన నీటిలో నానబెట్టడం

ఆచరణాత్మక జీవితంలో, బియ్యం కడగడం చాలా సాధారణం మరియు పురుగుమందుల అవశేషాలను తొలగించడంలో మంచి ప్రభావం చూపుతుంది.బియ్యం కడగడంనీరు బలహీనంగా ఆల్కలీన్ మరియు పురుగుమందుల భాగాలను తటస్థీకరిస్తుంది, దాని సామర్థ్యాన్ని బలహీనపరుస్తుంది;బియ్యం కడిగే నీటిలో ఉండే స్టార్చ్ కూడా బలమైన జిగటను కలిగి ఉంటుంది.

కూరగాయలపై పురుగుమందుల అవశేషాలను ఎలా తగ్గించాలో మేము పరిచయం చేసాము, కాబట్టి కొనుగోలు చేసేటప్పుడు తక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్న కొన్ని వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చా?

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, పెరుగుదల కాలంలో తీవ్రమైన తెగుళ్లు మరియు వ్యాధులతో పండ్లు మరియు కూరగాయలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ప్రమాణాన్ని అధిగమించడం సులభం, మరియు క్యాబేజీ, చైనీస్ క్యాబేజీ, రేప్ మొదలైన ఆకు కూరలలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వీటిలో అత్యాచారం ఎక్కువగా కలుషితమవుతుంది, ఎందుకంటే క్యాబేజీ గొంగళి పురుగు పురుగుమందులకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు కూరగాయల రైతులు అత్యంత విషపూరితమైన పురుగుమందులను ఎంచుకోవడం సులభం.

పచ్చి మిరపకాయలు, బీన్స్ మరియు ముల్లంగి వంటి రూట్ వెజిటేబుల్స్, అలాగే టొమాటోలు, చెర్రీస్ మరియు నెక్టరైన్‌లు వంటి కొన్ని సన్నని చర్మం గల పండ్లు మరియు కూరగాయలు మంచి పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి.అయినప్పటికీ, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగిలు, చిలగడదుంపలు మరియు వేరుశెనగలు వంటి రూట్ కూరగాయలు, అవి మట్టిలో పాతిపెట్టబడినందున, అవి చాలా చిన్న పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి పూర్తిగా పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉండవు.

ప్రత్యేక వాసనలు కలిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు అతి తక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి.మెంతి, కొత్తిమీర, మిరపకాయ, కాలే మొదలైన వాటిలో తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ పురుగుమందులు వాడతారు.

కాబట్టి, వినియోగదారులు ఆరోగ్యకరమైన మరియు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే, వారు కొనుగోలు చేయడానికి అధికారిక మార్కెట్‌కు వెళ్లాలి, తక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్న కూరగాయలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి మరియు నిరంతరం పండించే కిడ్నీ బీన్స్, లీక్స్ వంటి తక్కువ కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి. దోసకాయలు, కాలే మొదలైనవి.