ధాన్యంలోని దోషులు: మన ఓట్స్‌లో క్లోర్‌మెక్వాట్ ఎందుకు ఉంటుంది?

క్లోర్మెక్వాట్ బాగా ప్రసిద్ధి చెందినదిమొక్కల పెరుగుదల నియంత్రకంమొక్కల నిర్మాణాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు పంటకోతను సులభతరం చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. కానీ అమెరికాలోని ఓట్స్ నిల్వలలో ఈ రసాయనం ఊహించని విధంగా మరియు విస్తృతంగా కనుగొనబడటంతో, ఇప్పుడు అమెరికా ఆహార పరిశ్రమలో ఇది కొత్తగా పరిశీలనకు గురవుతోంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఈ పంట వినియోగంపై నిషేధం ఉన్నప్పటికీ, దేశవ్యాప్తంగా కొనుగోలుకు అందుబాటులో ఉన్న అనేక ఓట్స్ ఉత్పత్తులలో క్లోర్మెక్వాట్ కనుగొనబడింది.
ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ (EWG) నిర్వహించిన పరిశోధనలు మరియు విచారణల ద్వారా క్లోర్మెక్వాట్ ప్రాబల్యం ప్రధానంగా వెల్లడైంది. జర్నల్ ఆఫ్ ఎక్స్‌పోజర్ సైన్స్ అండ్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ఎపిడెమియాలజీలో ఇటీవల ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో, ఐదు కేసులలో నలుగురు పాల్గొన్నవారి మూత్ర నమూనాలలో క్లోర్మెక్వాట్ కనుగొనబడినట్లు వారు కనుగొన్నారు.
ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్‌కు చెందిన టాక్సికాలజిస్ట్ అలెక్సిస్ టెంకిన్, క్లోర్‌మెక్వాట్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రభావాల గురించి ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తూ ఇలా అన్నారు: “మానవులపై పెద్దగా అధ్యయనం చేయని ఈ పురుగుమందును విరివిగా వాడటం వల్ల, దానిని నియంత్రించడం కష్టమవుతుంది. దానిని తిన్నారని కూడా ఎవరికీ తెలియదు.”
ప్రధాన ఆహార పదార్థాలలో క్లోర్మెక్వాట్ స్థాయిలు గుర్తించలేని స్థాయి నుండి 291 μg/kg వరకు ఉన్నాయని కనుగొనడం, వినియోగదారులపై దాని సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రభావాల గురించి చర్చను రేకెత్తించింది. ముఖ్యంగా జంతువులపై జరిపిన అధ్యయనాలలో క్లోర్మెక్వాట్‌కు ప్రతికూల ప్రత్యుత్పత్తి ఫలితాలతో మరియు పిండ అభివృద్ధిలో సమస్యలతో సంబంధం ఉన్నట్లు తేలింది.
సిఫార్సు చేసిన విధంగా ఉపయోగించినప్పుడు క్లోర్మెక్వాట్ వల్ల తక్కువ ప్రమాదం ఉంటుందని యూఎస్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ (EPA) అభిప్రాయపడినప్పటికీ, చీరియోస్ మరియు క్వేకర్ ఓట్స్ వంటి జనాదరణ పొందిన ఓట్ ఉత్పత్తులలో దీని ఉనికి ఆందోళన కలిగిస్తోంది. ఈ పరిస్థితికి ఆహార సరఫరాను పర్యవేక్షించడానికి మరింత కఠినమైన మరియు సమగ్రమైన విధానం, అలాగే క్లోర్మెక్వాట్ ప్రభావంతో ముడిపడి ఉన్న సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాలను క్షుణ్ణంగా అంచనా వేయడానికి లోతైన విష శాస్త్ర మరియు అంటువ్యాధి శాస్త్ర అధ్యయనాలు తక్షణమే అవసరం.
పంట ఉత్పత్తిలో పెరుగుదల నియంత్రకాలు మరియు పురుగుమందుల వాడకానికి సంబంధించిన నియంత్రణ యంత్రాంగాలు మరియు పర్యవేక్షణలోనే ప్రధాన సమస్య ఉంది. (నిషేధిత హోదా ఉన్నప్పటికీ) దేశీయ ఓట్స్ సరఫరాలలో క్లోర్మెక్వాట్‌ను కనుగొనడం, నేటి నియంత్రణ వ్యవస్థలోని లోపాలను స్పష్టం చేస్తుంది మరియు ఇప్పటికే ఉన్న చట్టాలను మరింత కఠినంగా అమలు చేయాల్సిన అవసరాన్ని, బహుశా కొత్త ప్రజారోగ్య మార్గదర్శకాలను అభివృద్ధి చేయాల్సిన ఆవశ్యకతను సూచిస్తుంది.
నియంత్రణ ప్రాముఖ్యతను టెంకిన్ నొక్కిచెబుతూ, “పురుగుమందుల సరైన పర్యవేక్షణ, పరిశోధన మరియు నియంత్రణను నిర్ధారించడంలో సమాఖ్య ప్రభుత్వం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ పిల్లలను వారి ఆహారంలోని రసాయనాల నుండి రక్షించాలనే తన బాధ్యతను విస్మరిస్తూనే ఉంది. సంభావ్య ప్రమాదానికి బాధ్యత.” క్లోర్మెక్వాట్ వంటి విష రసాయనాల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదాలు.”
ఈ పరిస్థితి వినియోగదారుల అవగాహన యొక్క ప్రాముఖ్యతను మరియు ప్రజారోగ్య పరిరక్షణలో దాని పాత్రను కూడా నొక్కి చెబుతోంది. క్లోర్‌మీక్వాట్‌తో ముడిపడి ఉన్న సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి ఆందోళన చెందుతున్న, అవగాహన ఉన్న వినియోగదారులు, దీనికి మరియు ఇతర ఆందోళనకరమైన రసాయనాలకు గురికావడాన్ని తగ్గించుకోవడానికి ఒక ముందుజాగ్రత్త చర్యగా సేంద్రీయ ఓట్ ఉత్పత్తుల వైపు ఎక్కువగా మొగ్గు చూపుతున్నారు. ఈ మార్పు ఆరోగ్యం పట్ల చురుకైన వైఖరిని ప్రతిబింబించడమే కాకుండా, ఆహార ఉత్పత్తి పద్ధతులలో పారదర్శకత మరియు భద్రత కోసం ఉన్న విస్తృత అవసరాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.
అమెరికా ఓట్స్ సరఫరాలో క్లోర్మెక్వాట్ కనుగొనబడటం అనేది నియంత్రణ, ప్రజారోగ్యం మరియు వినియోగదారుల రక్షణ రంగాలకు సంబంధించిన ఒక బహుముఖ సమస్య. ఈ సమస్యను సమర్థవంతంగా పరిష్కరించడానికి, సురక్షితమైన మరియు కాలుష్య రహిత ఆహార సరఫరాను నిర్ధారించడానికి ప్రభుత్వ సంస్థలు, వ్యవసాయ రంగం మరియు ప్రజల మధ్య సహకారం అవసరం.
ఏప్రిల్ 2023లో, క్లోర్‌మెక్వాట్ తయారీదారు అయిన టమింకో 2019లో దాఖలు చేసిన దరఖాస్తుకు ప్రతిస్పందనగా, అమెరికాలోని బార్లీ, ఓట్స్, ట్రిటికేల్ మరియు గోధుమలలో క్లోర్‌మెక్వాట్ వాడకాన్ని మొదటిసారిగా అనుమతించాలని బైడెన్ యొక్క పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ ప్రతిపాదించింది, కానీ EWG ఈ ప్రణాళికను వ్యతిరేకించింది. ప్రతిపాదిత నియమాలు ఇంకా ఖరారు కాలేదు.
క్లోర్మెక్వాట్ మరియు ఇతర సారూప్య రసాయనాల వల్ల కలిగే సంభావ్య ప్రభావాలను పరిశోధనలు వెల్లడిస్తున్నందున, ఆహార ఉత్పత్తి వ్యవస్థల సమగ్రత మరియు సుస్థిరతకు భంగం కలగకుండా వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని పరిరక్షించే సమగ్ర వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేయడం ఒక ప్రాధాన్యతగా ఉండాలి.
ఫుడ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ 90 సంవత్సరాలకు పైగా ఆహార పరిశ్రమ కార్యనిర్వాహకులకు ఒక ప్రధాన “సమగ్ర సమాచార కేంద్రం”గా ఉంది. ఇది రోజువారీ ఇమెయిల్ అప్‌డేట్‌లు, వారపు ఫుడ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ నివేదికలు మరియు విస్తృతమైన ఆన్‌లైన్ పరిశోధన గ్రంథాలయం ద్వారా ఆచరణాత్మక సమాచారాన్ని అందిస్తోంది. మా సమాచార సేకరణ పద్ధతులు సాధారణ “కీవర్డ్ శోధనల”కు అతీతంగా ఉంటాయి.