కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలు పురుగుమందులు మరియు రసాయన అవశేషాలకు గురయ్యే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి వాటిని తినే ముందు క్షుణ్ణంగా కడగడం చాలా ముఖ్యం.
కూరగాయలను తినే ముందు కడగడం వల్ల వాటిపై ఉండే మురికి, బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర మలినాలను సులభంగా తొలగించవచ్చు.పురుగుమందులు.
మీ పరిసరాలను, అలవాట్లను పునరుద్ధరించుకోవడానికి వసంతకాలం ఒక గొప్ప సమయం. మీరు మీ క్యాబినెట్లను శుభ్రం చేస్తూ, గోడల అడుగు భాగాలను రుద్దుతున్నప్పుడు, మీ కూరగాయల డ్రాయర్పై కూడా ఒక కన్ను వేసి ఉంచడం మర్చిపోకండి. మీరు మీ కిరాణా దుకాణంలోని ఆర్గానిక్ విభాగంలో కొనుగోలు చేసినా, మీ స్థానిక రైతు బజారులో కొన్నా, లేదా డెలివరీ కోసం తాజా ఉత్పత్తులను ఆర్డర్ చేసినా, అత్యంత ముఖ్యమైన నియమం మాత్రం వర్తిస్తుంది: మీ పండ్లు, కూరగాయలను కడగండి.
కిరాణా దుకాణాల అరలలోని చాలా ఆహార పదార్థాలు తినడానికి సురక్షితమైనవే అయినప్పటికీ, వాటిలో పురుగుమందులు, మట్టి మరియు బ్యాక్టీరియా ఆనవాళ్లు ఇంకా ఉండవచ్చు. శుభవార్త ఏమిటంటే, మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ యొక్క పురుగుమందుల డేటా ప్రోగ్రామ్ (PDF) ప్రకారం, పరీక్షించిన ఆహార పదార్థాలలో 99 శాతానికి పైగా యుఎస్ పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ (EPA) భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి, మరియు పావు వంతు కంటే ఎక్కువ వాటిలో గుర్తించదగిన పురుగుమందుల అవశేషాలు ఏమాత్రం లేవు.
అయితే, మీ వసంతకాలపు పునరుద్ధరణలో భాగంగా, తినడానికి ముందు అన్ని పండ్లు, కూరగాయలను కడిగే అలవాటు చేసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి, మనశ్శాంతికి కూడా ఒక తెలివైన చర్య.
స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, కొన్ని రసాయనాలు మరియు పురుగుమందులను అలాగే వదిలేయడం పూర్తిగా సురక్షితం. మరియు అన్ని రసాయనాలు హానికరమైనవి కావు, కాబట్టి తర్వాతిసారి మీరు మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం మర్చిపోయినప్పుడు కంగారు పడకండి. మీకు ఏమీ కాదు, మరియు అనారోగ్యం బారిన పడే అవకాశాలు చాలా తక్కువ. అయినప్పటికీ, ఆందోళన చెందాల్సిన ఇతర సమస్యలు కూడా ఉన్నాయి, అవి బాక్టీరియా వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు, సాల్మొనెల్లా, లిస్టేరియా, ఇ. కోలి వంటి మచ్చలు, మరియు ఇతరుల చేతుల నుండి వచ్చే క్రిములు.
కొన్ని రకాల పండ్లు, కూరగాయలలో ఇతరుల కన్నా ఎక్కువ కాలం నిలిచి ఉండే పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉండే అవకాశం ఉంది. ఏ పండ్లు, కూరగాయలలో అత్యధిక పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయో గుర్తించడంలో వినియోగదారులకు సహాయపడటానికి, లాభాపేక్షలేని ఆహార భద్రతా సంస్థ అయిన ఎన్విరాన్మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్, “డర్టీ డజన్” అనే జాబితాను ప్రచురించింది. ఈ బృందం, యూఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు యూఎస్ వ్యవసాయ శాఖ ద్వారా పరీక్షించబడిన 46 రకాల పండ్లు, కూరగాయల యొక్క 47,510 నమూనాలను పరిశీలించి, అమ్మకం సమయంలో అత్యధిక స్థాయిలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్న వాటిని గుర్తించింది.
అయితే, తాజా 'డర్టీ డజన్' అధ్యయనం ప్రకారం, ఏ పండులో అత్యధిక పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయి? స్ట్రాబెర్రీలలో. నమ్మడానికి కష్టంగా ఉన్నా, విశ్లేషించిన ఏ ఇతర పండు లేదా కూరగాయల కంటే కూడా, ఈ ప్రసిద్ధ బెర్రీలో కనుగొనబడిన మొత్తం రసాయనాల పరిమాణం ఎక్కువగా ఉంది.
పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉన్న 12 ఆహార పదార్థాలు మరియు కలుషితమయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉన్న 15 ఆహార పదార్థాలను మీరు క్రింద చూడవచ్చు.
ఏ పండ్లు, కూరగాయలను అత్యంత క్షుణ్ణంగా కడగాలో వినియోగదారులకు గుర్తు చేయడానికి 'ది డర్టీ డజన్' ఒక గొప్ప సూచిక. నీటితో త్వరగా కడగడం లేదా డిటర్జెంట్ స్ప్రే చేయడం కూడా సహాయపడుతుంది.
వ్యవసాయ పురుగుమందులు ఏమాత్రం లేని, ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనడం ద్వారా మీరు అనేక సంభావ్య ప్రమాదాలను కూడా నివారించవచ్చు. ఏ ఆహార పదార్థాలలో పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందో తెలుసుకోవడం, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులపై కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు చేయాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. నేను సేంద్రీయ మరియు సేంద్రీయేతర ఉత్పత్తుల ధరలను విశ్లేషించినప్పుడు తెలుసుకున్నదేమిటంటే, అవి మీరు అనుకున్నంత ఎక్కువగా లేవు.
సహజ రక్షణ పూతలు కలిగిన ఉత్పత్తులలో హాని కలిగించే అవకాశం ఉన్న పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం తక్కువ.
పరీక్షించిన అన్ని నమూనాలలో 'క్లీన్ 15'లో పురుగుమందుల కాలుష్యం అత్యల్ప స్థాయిలో ఉంది, కానీ దాని అర్థం అవి పురుగుమందుల కాలుష్యం నుండి పూర్తిగా విముక్తి పొందాయని కాదు. వాస్తవానికి, మీరు ఇంటికి తెచ్చుకునే పండ్లు మరియు కూరగాయలు బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం నుండి విముక్తి పొందాయని కూడా దీని అర్థం కాదు. గణాంకాల ప్రకారం, 'డర్టీ డజన్' కంటే 'క్లీన్ 15' నుండి కడగని ఉత్పత్తులను తినడం సురక్షితం, కానీ తినే ముందు అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం అనేది ఇప్పటికీ ఒక మంచి నియమం.
EWG యొక్క పద్ధతిలో పురుగుమందుల కాలుష్యానికి సంబంధించిన ఆరు సూచికలు ఉన్నాయి. ఈ విశ్లేషణ, ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందో అనే దానిపై దృష్టి సారించింది, కానీ నిర్దిష్ట ఉత్పత్తులలో ఏ ఒక్క పురుగుమందు స్థాయిలను కొలవలేదు. మీరు డర్టీ డజన్ గురించి EWG ప్రచురించిన పరిశోధన నివేదికలో ఇక్కడ మరింత చదవవచ్చు.
విశ్లేషించిన పరీక్షా నమూనాలలో, 'డర్టీ డజన్' పండ్లు మరియు కూరగాయల నమూనాలలో 95 శాతం హాని కలిగించే అవకాశం ఉన్న శిలీంధ్రనాశకాలతో పూత పూయబడి ఉన్నాయని ఎన్విరాన్మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ కనుగొంది. మరోవైపు, 'క్లీన్ ఫిఫ్టీన్' పండ్లు మరియు కూరగాయల నమూనాలలో దాదాపు 65 శాతం శిలీంధ్రనాశకాలు లేకుండా ఉన్నాయి.
ఎన్విరాన్మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ పరీక్షా నమూనాలను విశ్లేషించినప్పుడు అనేక రకాల పురుగుమందులను కనుగొంది మరియు అత్యంత సాధారణమైన ఐదు పురుగుమందులలో నాలుగు ప్రమాదకరమైన శిలీంధ్రనాశకాలుగా గుర్తించబడ్డాయి: అవి ఫ్లూడియోక్సోనిల్, పైరాక్లోస్ట్రోబిన్, బోస్కాలిడ్ మరియు పైరిమెథానిల్.
పోస్ట్ చేసిన సమయం: ఏప్రిల్-22-2025
