ఉతకేటప్పుడు అదనపు జాగ్రత్త అవసరమయ్యే 12 పండ్లు మరియు కూరగాయలు

కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలు పురుగుమందులు మరియు రసాయన అవశేషాలకు గురవుతాయి, కాబట్టి తినడానికి ముందు వాటిని బాగా కడగడం చాలా ముఖ్యం.
తినడానికి ముందు అన్ని కూరగాయలను కడగడం అనేది మురికి, బ్యాక్టీరియా మరియు అవశేషాలను తొలగించడానికి సులభమైన మార్గం.పురుగుమందులు.
మీ స్థలాన్ని మరియు అలవాట్లను రిఫ్రెష్ చేసుకోవడానికి వసంతకాలం గొప్ప సమయం. మీరు మీ క్యాబినెట్‌లను శుభ్రం చేస్తున్నప్పుడు మరియు మీ బేస్‌బోర్డులను స్క్రబ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీ ఉత్పత్తుల డ్రాయర్‌పై నిఘా ఉంచడం మర్చిపోవద్దు. మీరు మీ కిరాణా దుకాణంలోని ఆర్గానిక్ విభాగంలో షాపింగ్ చేసినా, మీ స్థానిక రైతు బజార్‌లో షాపింగ్ చేసినా, లేదా డెలివరీ కోసం తాజా ఉత్పత్తులను ఆర్డర్ చేసినా, అతి ముఖ్యమైన నియమం ఇప్పటికీ వర్తిస్తుంది: మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగాలి.
కిరాణా దుకాణాల అల్మారాల్లోని చాలా ఆహారాలు తినడానికి సురక్షితమైనవి అయినప్పటికీ, వాటిలో ఇప్పటికీ పురుగుమందులు, ధూళి మరియు బ్యాక్టీరియా జాడలు ఉండవచ్చు. శుభవార్త ఏమిటంటే, మీరు భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. US వ్యవసాయ శాఖ యొక్క పురుగుమందుల డేటా ప్రోగ్రామ్ (PDF) ప్రకారం, పరీక్షించబడిన ఆహారాలలో 99 శాతం కంటే ఎక్కువ US పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ (EPA) భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి మరియు పావు వంతు కంటే ఎక్కువ గుర్తించదగిన పురుగుమందుల అవశేషాలు లేవు.
అయితే, మీ వసంతకాలపు కోలుకోవడంలో భాగంగా, తినడానికి ముందు అన్ని ఉత్పత్తులను కడగడం అలవాటు చేసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి మరియు మీ మనశ్శాంతికి ఒక తెలివైన చర్య.
స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, కొన్ని రసాయనాలు మరియు పురుగుమందులను పూర్తిగా సురక్షితంగా వదిలివేయవచ్చు. మరియు అన్ని రసాయనాలు హానికరం కాదు, కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం మర్చిపోయినప్పుడు భయపడకండి. మీరు బాగానే ఉంటారు మరియు అనారోగ్యానికి గురయ్యే అవకాశాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అయితే, బ్యాక్టీరియా ప్రమాదాలు మరియు సాల్మొనెల్లా, లిస్టెరియా, E. కోలి వంటి మచ్చలు మరియు ఇతరుల చేతుల నుండి వచ్చే జెర్మ్స్ వంటి ఇతర సమస్యల గురించి కూడా ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం ఉంది.
కొన్ని రకాల ఉత్పత్తులలో ఇతర వాటి కంటే నిరంతర పురుగుమందుల అవశేషాలు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఎక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయో గుర్తించడంలో వినియోగదారులకు సహాయపడటానికి, లాభాపేక్షలేని ఆహార భద్రతా సంస్థ అయిన ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్, “డర్టీ డజన్” అనే జాబితాను ప్రచురించింది. ఈ బృందం US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ పరీక్షించిన 46 రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయల 47,510 నమూనాలను పరిశీలించింది, అమ్మకాల సమయంలో అత్యధిక స్థాయిలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్న వాటిని గుర్తించింది.
కానీ తాజా డర్టీ డజన్ అధ్యయనం ప్రకారం, ఏ పండులో ఎక్కువ పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయి? స్ట్రాబెర్రీలు. నమ్మడం కష్టం, కానీ ఈ ప్రసిద్ధ బెర్రీలో లభించే మొత్తం రసాయనాల పరిమాణం విశ్లేషించబడిన ఏ ఇతర పండ్లు లేదా కూరగాయల కంటే ఎక్కువగా ఉంది.
పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉండే 12 ఆహారాలు మరియు కలుషితమయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉన్న 15 ఆహారాలు క్రింద ఉన్నాయి.
ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలను బాగా కడగాలి అని వినియోగదారులకు గుర్తు చేయడానికి డర్టీ డజన్ ఒక గొప్ప సూచిక. నీటితో త్వరగా శుభ్రం చేయడం లేదా డిటర్జెంట్ స్ప్రే చేయడం కూడా సహాయపడుతుంది.
వ్యవసాయ పురుగుమందులు లేని ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీరు అనేక సంభావ్య ప్రమాదాలను కూడా నివారించవచ్చు. ఏ ఆహారాలలో పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉంటాయో తెలుసుకోవడం వలన మీరు సేంద్రీయ ఉత్పత్తులపై కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు చేయాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు. నేను సేంద్రీయ మరియు సేంద్రీయేతర ఉత్పత్తుల ధరలను విశ్లేషించినప్పుడు నేర్చుకున్నట్లుగా, అవి మీరు అనుకున్నంత ఎక్కువగా లేవు.
సహజ రక్షణ పూతలు కలిగిన ఉత్పత్తులలో హానికరమైన పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం తక్కువ.
పరీక్షించిన అన్ని నమూనాలలో క్లీన్ 15 లో పురుగుమందుల కాలుష్యం అత్యల్ప స్థాయిలో ఉంది, కానీ అవి పూర్తిగా పురుగుమందుల కాలుష్యం లేకుండా ఉన్నాయని కాదు. అయితే, మీరు ఇంటికి తీసుకువచ్చే పండ్లు మరియు కూరగాయలు బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం లేకుండా ఉన్నాయని దీని అర్థం కాదు. గణాంకపరంగా, డర్టీ డజన్ కంటే క్లీన్ 15 నుండి కడగని ఉత్పత్తులను తినడం సురక్షితం, కానీ తినడానికి ముందు అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం ఇప్పటికీ మంచి నియమం.
EWG యొక్క పద్దతిలో పురుగుమందుల కాలుష్యాన్ని సూచించే ఆరు సూచికలు ఉన్నాయి. ఈ విశ్లేషణ ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉందనే దానిపై దృష్టి పెట్టింది, కానీ నిర్దిష్ట ఉత్పత్తులలో ఏదైనా ఒక పురుగుమందు స్థాయిలను కొలవలేదు. EWG ప్రచురించిన పరిశోధన నివేదికలో డర్టీ డజన్ గురించి మీరు ఇక్కడ మరింత చదువుకోవచ్చు.
విశ్లేషించిన పరీక్షా నమూనాలలో, ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ "డర్టీ డజన్" పండ్లు మరియు కూరగాయల నమూనాలలో 95 శాతం హానికరమైన శిలీంద్రనాశకాలతో పూత పూయబడి ఉన్నాయని కనుగొంది. మరోవైపు, "క్లీన్ ఫిఫ్టీన్" పండ్లు మరియు కూరగాయల నమూనాలలో దాదాపు 65 శాతం శిలీంద్రనాశకాలు లేకుండా ఉన్నాయి.
పరీక్షా నమూనాలను విశ్లేషించేటప్పుడు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ వివిధ రకాల పురుగుమందులను కనుగొంది మరియు ఐదు అత్యంత సాధారణ పురుగుమందులలో నాలుగు ప్రమాదకరమైన శిలీంద్రనాశకాలు అని కనుగొంది: ఫ్లూడియోక్సోనిల్, పైరాక్లోస్ట్రోబిన్, బోస్కాలిడ్ మరియు పైరిమెథనిల్.