పురుగుమందులుమరియు ఇతర రసాయనాలు మీరు కిరాణా దుకాణం నుండి మీ టేబుల్ వరకు తినే దాదాపు ప్రతిదానిపైనా ఉంటాయి. కానీ రసాయనాలు ఎక్కువగా ఉండే 12 పండ్ల జాబితాను మరియు రసాయనాలు తక్కువగా ఉండే 15 పండ్ల జాబితాను మేము సంకలనం చేసాము.
మీరు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనుగోలు చేసినా, సూపర్ మార్కెట్‌లోని ఆర్గానిక్ విభాగంలో షాపింగ్ చేసినా, లేదా స్థానిక పొలం నుండి పౌండ్‌కు చేతితో సేకరించిన పీచులను తినడానికి లేదా తయారు చేయడానికి ముందు వాటిని కడగాలి.
E. coli, salmonella, మరియు listeria వంటి బ్యాక్టీరియా, క్రాస్-కాలుష్యం, ఇతరుల చేతులు మరియు పురుగుమందులు లేదా సంరక్షణకారుల రూపంలో కూరగాయలపై మిగిలి ఉన్న వివిధ రసాయనాల ప్రమాదం కారణంగా, అన్ని కూరగాయలు మీ నోటిలోకి వెళ్ళే ముందు సింక్‌లో శుభ్రం చేయాలి. అవును, ఇందులో సేంద్రీయ కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే సేంద్రీయ అంటే పురుగుమందులు లేనిది కాదు; దీని అర్థం విషపూరిత పురుగుమందులు లేనిది, ఇది చాలా మంది కిరాణా దుకాణదారులలో ఒక సాధారణ అపోహ.
మీ ఉత్పత్తుల్లో పురుగుమందుల అవశేషాల గురించి ఎక్కువగా ఆందోళన చెందే ముందు, USDA యొక్క పురుగుమందుల డేటా ప్రోగ్రామ్ (PDF) పరీక్షించిన ఉత్పత్తులలో 99 శాతం కంటే ఎక్కువ వాటిలో పర్యావరణ పరిరక్షణ సంస్థ నిర్దేశించిన భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్న స్థాయిలలో అవశేషాలు ఉన్నాయని మరియు 27 శాతం వాటిలో గుర్తించదగిన పురుగుమందుల అవశేషాలు లేవని కనుగొందని పరిగణించండి.
సంక్షిప్తంగా: కొంత అవశేషం సరే, ఆహారంలోని అన్ని రసాయనాలు చెడ్డవి కావు మరియు మీరు కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం మర్చిపోతే మీరు భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, ఆపిల్స్‌ను పంటకోత తర్వాత కడిగేటప్పుడు కొట్టుకుపోయే సహజ మైనపును భర్తీ చేయడానికి ఫుడ్-గ్రేడ్ మైనపుతో పూత పూస్తారు. పురుగుమందుల యొక్క చిన్న మొత్తాలు సాధారణంగా మీ ఆరోగ్యంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపవు, కానీ మీరు తినే ఆహారంలో పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయనాలకు గురయ్యే అవకాశం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు తీసుకోగల ఒక సురక్షితమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, మీ ఉత్పత్తులను తినడానికి ముందు వాటిని కడగడం.
కొన్ని రకాలు ఇతరులకన్నా మొండి కణాలను ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు అత్యంత మురికిగా ఉన్న ఉత్పత్తులను అంతగా మురికిగా లేని వాటి నుండి వేరు చేయడంలో సహాయపడటానికి, లాభాపేక్షలేని ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ఫుడ్ సేఫ్టీ వర్కింగ్ గ్రూప్ పురుగుమందులను కలిగి ఉండే ఆహారాల జాబితాను ప్రచురించింది. "డర్టీ డజన్" అని పిలువబడే ఈ జాబితా పండ్లు మరియు కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా కడగవలసిన చీట్ షీట్.
ఈ బృందం US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ పరీక్షించిన 46 రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయల 47,510 నమూనాలను విశ్లేషించింది.
ఆ సంస్థ తాజా పరిశోధనలో స్ట్రాబెర్రీలలో అత్యధిక స్థాయిలో పురుగుమందుల అవశేషాలు ఉన్నాయని తేలింది. సమగ్ర విశ్లేషణలో, ఈ ప్రసిద్ధ బెర్రీలో ఇతర పండ్లు లేదా కూరగాయల కంటే ఎక్కువ రసాయనాలు ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉండే 12 ఆహారాలు మరియు కలుషితమయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉన్న 15 ఆహారాలు క్రింద ఉన్నాయి.
ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలను బాగా కడగాలో వినియోగదారులకు గుర్తు చేయడానికి డర్టీ డజన్ ఒక గొప్ప సూచిక. నీటితో త్వరగా శుభ్రం చేయడం లేదా డిటర్జెంట్ స్ప్రే చేయడం కూడా సహాయపడుతుంది.
ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ పండ్లు మరియు కూరగాయలను (వ్యవసాయ పురుగుమందులను ఉపయోగించకుండా పండించడం) కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీరు అనేక సంభావ్య ప్రమాదాలను కూడా నివారించవచ్చు. ఏ ఆహారాలలో పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవడం వల్ల మీరు ఏ సేంద్రీయ ఆహారాలపై అదనపు డబ్బు ఖర్చు చేయాలో నిర్ణయించుకోవచ్చు. సేంద్రీయ మరియు సేంద్రీయేతర ఆహారాల ధరలను విశ్లేషించేటప్పుడు నేను నేర్చుకున్నట్లుగా, అవి మీరు అనుకున్నంత ఎక్కువగా ఉండవు.
సహజ రక్షణ పూతలు కలిగిన ఉత్పత్తులలో హానికరమైన పురుగుమందులు ఉండే అవకాశం తక్కువ.
పరీక్షించిన అన్ని నమూనాలలో క్లీన్ 15 నమూనాలో పురుగుమందుల కాలుష్యం అత్యల్ప స్థాయిలో ఉంది, కానీ అవి పూర్తిగా పురుగుమందుల కాలుష్యం లేనివని కాదు. అయితే, మీరు ఇంటికి తీసుకువచ్చే పండ్లు మరియు కూరగాయలు బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం లేనివని కాదు. గణాంకపరంగా, డర్టీ డజన్ కంటే క్లీన్ 15 నుండి కడగని ఉత్పత్తులను తినడం సురక్షితం, కానీ తినడానికి ముందు అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగడం ఇప్పటికీ మంచి నియమం.
EWG యొక్క పద్దతిలో పురుగుమందుల కాలుష్యాన్ని అంచనా వేసే ఆరు కొలతలు ఉన్నాయి. ఈ విశ్లేషణ ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఎక్కువగా ఉంటాయనే దానిపై దృష్టి పెట్టింది, కానీ ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి వస్తువులో ప్రతి పురుగుమందు స్థాయిలను కొలవలేదు. ప్రచురించబడిన పరిశోధన నివేదికలో మీరు EWG యొక్క డర్టీ డజన్ గురించి మరింత చదువుకోవచ్చు.
విశ్లేషించిన పరీక్ష నమూనాలలో, EWG "డర్టీ డజన్" పండ్లు మరియు కూరగాయల నమూనాలలో 95 శాతం హానికరమైన శిలీంద్రనాశకాలతో పూత పూయబడి ఉన్నాయని కనుగొంది. మరోవైపు, పదిహేను శుభ్రమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల నమూనాలలో దాదాపు 65 శాతం గుర్తించదగిన శిలీంద్రనాశకాలు లేవు.
పరీక్షా నమూనాలను విశ్లేషించేటప్పుడు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ అనేక పురుగుమందులను కనుగొంది మరియు ఐదు అత్యంత సాధారణ పురుగుమందులలో నాలుగు ప్రమాదకరమైనవి అని కనుగొంది.శిలీంద్రనాశకాలు: ఫ్లూడియోక్సోనిల్, పైరాక్లోస్ట్రోబిన్, బోస్కాలిడ్ మరియు పైరిమెథనిల్.
పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి-26-2025